Pasteis de natas ca 35 min 160 Grad

ca 16 Stück

100 g. de açucar,
3 dl. de natas,
6 - gemas de ovos,
canela em po, massa folhada.

Ligue muito bem as natas com açucar e as gemas. Leve ao lume até levantar fervura e retire imediatamente.
Tenha ja uma porçao de massa folhada preparada, corte rodelas com que forra pequenas formas de queques.
Em cada uma deite uma porçao de recheio e leve despois ao forno.
Ainda quentes povilhe com açucar e canela.

Ca 16 Stück  oder entsprechend der Menge anpassen

100g Zucker
300 ml Sahne
6 Eigelb Größe M
Zimt & Zucker
Blätterteig Folien

Blätterteig ausrollen und ausstechen, in Formen drücken (z.B. Muffinform)
Eigelb mit Zucker und Sahne verrühren und erhitzen.
Achtung kurz vor dem Aufkochen vom Herd nehmen und in die Formen füllen.
Wenn es zu heiß wird stockt das Ei im Topf!
Im Backofen bei ca 160 Grad 35 min backen bis gewünschte Bräune erreicht.
Abkühlen lassen, aus den Formen nehmen und mit Zimt & Zucken nach Geschmack verfeinern.
Lecker lecker

Hinweis für Thermomix:
Zutaten wie oben bei 90 Grad ca 7min Stufe 4 links rühren